Chou blanc et cuisine du monde : toutes nos recettes

Inspiration russe pour cette recette végé, puisqu'on y retrouve 3 ingrédients emblématiques des hivers russes: chou, crème épaisse et pain de seigle. Le tout est cuit au four en pétales superposés, pour obtenir des parties plus tendres et d'autres plus brunies, avec des petites touches caramélisées.

Le chou blanc à l'indienne est un plat vegan, très facile à faire, léger, épicé, gourmand et fondant. Il s'agit également d'une recette saine qui permet de redécouvrir le chou autrement grâce aux épices et à sa cuisson douce.

Une recette classique de salade de chou que l'on retrouve dans la plupart des restaurants asiatiques. Rapide et facile à préparer, il vous faudra juste commencer la recette la veille pour que le chou puisse s'imprégner des saveurs toute la nuit.

Ce n'est pas vraiment un gâteau mais ça y ressemble beaucoup comme une galette géante avec du chou blanc et de la semoule. Un mélange pas si original que cela car il est à la base de certaines galettes polonaises panées et frites. Ici, la recette est plus allégée, la cuisson se fait à la poêle.

Ces croquettes de chou à la polonaise sont un excellent accompagnement à base de chou blanc que vous pouvez déguster avec différents plats de viande ou de poisson. C'est aussi une recette anti-gaspi puisqu'on utilise des restes de pain sec pour former les croquettes.

S'il y a une cuisine asiatique que j'aime particulièrement c'est celle du Vietnam. Il y a 4 ans j'ai visité ce pays et j'ai vraiment apprécié mon séjour là bas. Les gens sont très souriants et serviables, j'ai découvert de jolis paysages, de belles villes et une excellente cuisine.

Voici un plat d'origine estonienne, absolument savoureux et bien rassasiant. Des feuilles de chou blanc farcies de steak haché, le tout délicatement parfumé de paprika. Vous pouvez bien entendu varier la farce et les épices comme bon vous semble.

Mine de rien, cette salade de chou sauce ravigote est tout ce qui a de délicieux et croquant, préparée à l'avance d'environ 15 mn et assaisonnée, elle ne sera que meilleure. La sauce ravigote a toujours été très utilisée par maman dans presque toutes les salades vertes, tantôt elle ajoutait des herbes finement hachées et parfois que de l'oignon. La sauce ravigote est une sauce de la cuisine française parfaite pour la salade de pommes de terre, laitue, salade de tomate.

Je n'ai pas utilisé d'herbes pour permettre à tout le monde de se régaler car mon garçon n'apprécie pas. Mais je vais vous laisser la recette authentique tirée d'un grimoire de maman sans photo.

Je vous propose de préparer une omelette qui changera de celle que vous avez l'habitude de préparer. Elle est garnie de chou blanc, de piment et de cheddar, avec une sauce à l'avocat. Cela vaut le coup d'essayer cette recette.

J'ai servi ce dagkalbi avec un bol de riz, mais si vous en trouvez vous pouvez aussi ajoutez des tteok précuits (genre de mochi coréen) en fin de cuisson. Avec du pain en accompagnement, ça sera moins orthodoxe, mais tout aussi gourmand!

Aujourd’hui je vous propose de voyager jusqu’au Guatemala pour déguster cette délicieuse salade. Une petite salade de chou blanc et carotte présentée dans des tortillas pour la rendre plus gourmande, simple et rapide.

Vous cherchez une recette de riz ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cette recette vous fera un peu oublier que c’est du chou avec sa sauce asiatique et la noix de coco. On va vers une période où les légumes d’hiver vont se faire de plus en plus rares et où les légumes de printemps peinent à arriver.

Gambie.